Aller à la navigation principale Aller au contenu Aller au pied de page
Retour à Blog

Chef Benoit visite Parc Ribeira Primeira

a group of people posing for a photo

Samedi dernier nous avons eu le plaisir d’avoir avec nous le Chef Benoit Sinthon, responsable du restaurant Il Gallo D’Oro / PortoBay Hotels & Resorts qui a récemment reçu sa deuxième étoile Michelin! .

À la fin de la journée, le chef Benoit lui-même a eu l’occasion de planter un arbre dans leParc Ribeira Primeira. Quelle journée fantastique!

Bienvenue au premier parc de Ribeira

L’accueil a été fait comme d’habitude avec l’offre de bienvenue: le poncha régional ou de fruit de la passion.

Pêche, pesage et nettoyage de la truite (avec explication appropriée)

La pêche se faisait généralement en réservant le grand étang du chef Benoît qui pêchait une grosse truite avec près de 1,5 kg, de nombreuses photographies ont été prises, essayant toujours d ‘«agrandir» le poisson car pour un pêcheur «la taille est importante et fait la différence. “d’explications sur ce qui est vraiment poisson frais et comment pouvez-vous le reconnaître.

Visite écologique faite par l’ingénieur Paulo Rodrigues

La visite guidée a été réalisée en expliquant tout dans la devise du Parc “Prenez soin de la nature, la nature va prendre soin de soi”. Plusieurs exemples ont été montrés sur la façon dont le parc travaille avec la nature et comment la nature rembourse cette façon de travailler.

Plantation d’arbres

Le groupe a été invité à participer au projet «Le grand livre des planteurs d’arbres» et le chef Benoit a lu, complété et signé la loi d’engagement et a mis le message sur l’avenir sur le site de la plantation. L’arbre planté était un vinétique (Persea indica). A la fin, tout le groupe a immortalisé le moment avec d’immenses photographies à côté de l’arbre qui à partir de ce moment reliait le parc Ribeira Primeira à Cliff Bay, sa direction avec le chef Benoit.

Protection de l’environnement et durabilité

L’ensemble du projet a été expliqué en tenant compte de la devise du parc: «Prenez soin de la nature, la nature prendra soin de lui-même». Des exemples pratiques de la manière dont on a économisé de l’argent avec la nature et obtenu des résultats très positifs ont été montrés. La purification de l’eau, la culture du cresson, le système d’oxygénation de l’eau, l’alimentation des truites, le paysage sont des exemples très pratiques de la gestion du parc, agissant essentiellement selon la lecture des signaux que la nature offres. Nous avons parlé du programme éducatif pour les plus jeunes, qui vise essentiellement à montrer que l avie de nature est très différent d’un ordinateur ou de toute simulation virtuelle que nous pouvons regarder.

  • Publié dans: